Jag lärde känna dig via min pappa Peder och sedan genom att jag jobbade i garderoben på Pråmen Kajplats 17, där jag fick smeknamnet Hattjesus av dig, jag älskar din humor, ditt humör och värme och omtänksamhet.

En sån legend du är, saknad av mig och mängder av människor.

Kram Erik

Tack för fina år i köket på Bakfickan tidigt 90 tal❤️‍🍳

Mitt djupa deltagande.
hälsningar från ett sysslingsbarn,

Mycket trevlig bekantskap!

Mycket trevlig bekantskap!

Tack för alla minnen och goda visdomsord
💛❤️💙

Käre Erik.,
Tack för 15 fantastiska år i dina kök. Gamla sta’n, Bakfickan och Gondolen. Du var inte bara en mästerkrögare och bra arbetsgivare utan även en vän och mentor. Tack för alla skratt tillsammans, din värme och stora generositet.
Vila i frid.

Hade förmånen att lära känna Erik under min tid på Svenska Smakupplevelser. Har var alltid omtänksam, vänlig och inte minst rolig. Tack för fina minnen ! Vila i frid.

Det har gått några år sedan vi sågs. Mycket pga min utflytt från Sverige. Mina minnen med Erik är glada, fyllda med humor. Glimten i ögat och lite full i fan. Vi gjorde några helt improviserade framträdanden tillsammans genom åren. Ingen lik den andra. Troligtvis pga avsaknad av manus. Kommer sakna dig Erik. Kram till Anna med familj.

Ett litet minne;
Det var en sommardag för 40 år sedan som vi satt på verandan i Nantes och Erik frågade om vi inte skulle öppna en Cheval Blanc?
Det låter bra svarade jag och trodde att det var ett vitt vin... Men jag tror att jag sen kunde hålla masken när han serverade det exklusiva röda vinet...

Det började i Radio Stockholm-sammanhang, främst ”Salong samtiden” i mitten av 80-talet. Det fortsatte i en och annan tv-studio, och jag minns väl den oförglömliga Roxette-releasefesten för ”Crash! Boom! Bang! våren 1994 på den då inte helt färdigrenoverade Gondolen. Erik, du var en rolig, varm och delvis oförutsägbar kompis – tack!

Tack för alla fina minnen Du givit mig och min familj. Glömmer aldrig vår bröllopsmiddag som bar Din signatur och tillagad av ett härligt kockteam på Gondolen.

Vila i frid, Erik.

Hoppas att du kan höra kontrastens sång där du befinner dig nu.

Tack för alla oförglömliga år som grannar i Östermalmshallen.
Där humor, skratt och galna upptåg blandades med seriöst hantverk.

Vårt första möte 1987 på Eriks i Gamla Stan lever i mitt minne, inte minst genom den godaste hamburgaren jag dittills någonsin hade ätit. Det blev många fler möten på Gondolen och Bakfickan, alltid präglade av intresse, generositet och värme.

Tack för många fina minnen

Så trevligt och roligt vi hade, både privat och genom arbete. I ert kök gjorde du och jag Hedwigs första menu, med stor säljaren biff Gerda. Efter din och Urbans fisk i hallen. Du lever kvar hos mig,

Vi kommer ihåg barndomen med Erik och Lars lekarna hos farmor/mormor och våra kusintrräffat. Saknar alla. Lars, Erik, Lina, Ann och mamma maj född Centerwall. Kärlek till alla

Erik! Vi skulle ju hålla matlagningskurser tillsammans på Stockholms borgerskap när vi blev ”tillräckligt gamla”… Nu blev det inte så. Men fina minnen av dig kan ingen ta ifrån mig. Som när en åldrad Tore Wretman kom till Gamla stan tillsammans med mig och Inger Grimlund och du ville att Tore skulle få smaka på allt på menyn. ”Det orkar jag inte”, sa Tore. Vi föreslog då att dela på alla rätterna. Du tittade oroligt på din mentor, men Tore tyckte det var en lysande idé. Vi åt en tredjedel sedan roterade tallriken till nästa. Det blev en fin kväll att minnas!

Tack för åren i köket på Bakfickan på mitten av 90 talet.
Du var en varm o fin människa. Tack Erik🙏❤️‍🍳

Erik, tack för fin vänskap genom livet och för allt kul vi haft i vårat gäng. Vila i frid min vän. 🌿🕊️❤️

Tack Erik för många underbara somrar i Hornbaek, Danmark. Mycket bus, mycket allvar och många skratt.
Jag saknar dig enormt mycket. Vi ses på andra sidan. Det känns som att vi har mycket ogjort.

Tack Erik för alla roliga och intressanta samtal om matlagning och Mallorca, en god granne och vän

Tack Erik för den stunden jag fick jobba för dig på Bakfickan.
Det var en fantastisk tid och lärorikt för min utveckling som kock.
Även om jag hade en strulig tid i mitt liv stod du kvar och var en fin medmännsika . Livet rättade upp sig och jag uppskattade när vi träffades lite här och där efter min tid där :) Jag möttes alltid av ett glatt leende och trevliga storys dök alltid upp. Du kommer alltid ha en stor plats i mitt hjärta och jag kommer minnas dig som en av dom största i Svensk Gastronomi. Tack Erik och hoppas du är på en bra plats nu.. Hoppas vi syns igen Kram Stefan

Minns en god vän och granne som alltid hade tid för ett skämtsamt samtal om mat och Stockholm på sina prom promenader i Stockholm och Svinninge. Han lärde oss smaken på Nors, att man inte skall steka fläsk med bar överkropp och hur man lagar fiskbullar. Han saknas oss.

Bästa Bästa Erik ,
Stort tack för allt jag fått lära mig av dig ❤️
Vi ses igen i Nangijala
Cicki

För 27 år sedan när Erik märkte att jag var förtjust i en servitris där vi jobbade sa han: Bjud ut henne så jag bjuder på en helkväll för er båda! Vi är fortfarande gifta :)
Tack för det Erik och tack för allt du lärt oss alla!
Du är saknad!

Erik var den bästa arbetsgivare jag någonsin haft.
Alltid ett leende på läpparna och en rapp replik på tungan..
Oerhört generös och hjälpsam långt efter att jag avslutat min anställning. Det fanns något tryggt och stabilt över Erik, som jag inte riktigt kan sätta fingret på.
I hela mitt fortsatta arbetsliv har jag eftersträvat att försöka implementera Eriks tydlighet och raka sätt.
Spåret Erik lämnat i min yrkesroll är för mig oöverskådlig.
Och privat är saknaden enorm…

Tänk att det skulle bära så långt från när Lina frågade om du kunde få praktisera i Player’s Inns kök. Och Harald sa: Javisst, självklart! Sedan fick du och jag en lång vänskap med fina kontakter till och från.. Ha nu fortsatt roligt med eller utan grytor och slevar!, var än din själ håller hus.